Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τα αμπελόφυλλα κάτω από νερό και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίσουν.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
- Ρίχνουμε ένα ποτήρι ελαιόλαδο και το τσιγαρίζουμε με κρεμμύδια.
- Μετά πλένουμε καλά 2μιση ποτήρια ρύζι.
- Αφού το πλύνουμε, το ρίχνουμε στο ψητό κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε με λίγο κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Το τηγανίζουμε μαζί με τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο, ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ρίχνουμε ένα ποτήρι βρασμένο νερό στο γουδί, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Αφού κρυώσει η γέμιση μας, ανοίγουμε όμορφα τα φύλλα.
- Ας βάλουμε λίγο εσωτερικό γουδί και το τυλίξουμε διπλώνοντάς το από τα πλαϊνά προς τα μέσα.
- Ας το βάλουμε στην κατσαρόλα μας.
- Ας βάλουμε πάνω τα λεμόνια που κόψαμε σε κύκλους.
- Ρίχνουμε 2 ποτήρια βραστό νερό και μισό ποτήρι τσαγιού ελαιόλαδο πάνω από τα περιτυλίγματα μας.
- Αφήνουμε τα τυλιχτά μας να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά, καλή όρεξη.
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία
