Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Salam Alaikum φίλοι. Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για γεμιστά φύλλα που μπορείτε να φτιάξετε αβίαστα χωρίς ψήσιμο. Ας είναι εύκολο για αυτούς που θα το κάνουν.

Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα αμπελόφυλλα, οπότε δεν έκανα διαφορετική επεξεργασία στα φύλλα μου.

1. Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τρίβουμε τις ντομάτες μας και βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μίξερ και ζυμώνουμε καλά.
2. Τυλίξτε τα φύλλα σας σε πιατέλα σερβιρίσματος για να τα τυλίξετε εύκολα αργότερα και τακτοποιήστε τα στην κατσαρόλα σας. (Μπορείτε να βάλετε τους μίσχους των αμπελόφυλλων στον πάτο της κατσαρόλας σας για να προσθέσετε ξινίλα στο περιτύλιγμά σας.)
3. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία του τυλίγματος, μπορείτε να βάλετε στην κατσαρόλα σας φέτες λεμονιού και ντομάτας.
4. Βάλτε αρκετό νερό ώστε να λείπει ένα δάχτυλο από το περιτύλιγμά σας και ρίξτε μισό ποτήρι λάδι στην κατσαρόλα σας.
5. Βάλτε τα περιτυλίγματα σας να βράσουν σε μέτρια φωτιά και αφού βράσουν, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα φύλλα μου ψήθηκαν σε 20 λεπτά γιατί ήταν φρέσκα. Εάν τα φύλλα σας δεν είναι φρέσκα, μπορεί να χρειαστούν περισσότερα από 20 λεπτά.

Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία