Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε την κατσαρόλα γρανίτη ή τεφλόν στη φωτιά, ψήνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το λάδι μέχρι να πάρει ανοιχτόχρωμο χρώμα.
- Παίρνουμε πάνω το πλυμένο ρύζι, βάζουμε δυόμισι ποτήρια νερό και το αφήνουμε να ψηθεί σαν ρύζι σε χαμηλή φωτιά.
- Ας κλείσουμε τον πάτο μόλις τραβήξει το νερό, δεν το ψήσουμε τελείως. Αφού το τυλίξουμε για λίγο, το αφήνουμε ζωντανό να ψηθεί.
- Αφού κλείσουμε τον πάτο, προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά, τον ντοματοπελτέ, τον δυόσμο και τον ανακατεύουμε καλά, όταν ζεσταθεί η γέμιση περνάμε στη διαδικασία του τυλίγματος (έκανα περίπου ενενήντα τυλιχτά σε αυτά τα μεγέθη)
- Ας πούμε τα φύλλα που τυλίξαμε σε πυρίμαχη αντικολλητική κατσαρόλα, αντίστοιχα, τα ξαναέβαλα στην κατσαρόλα που έφτιαξα το γουδί.
- Στύβουμε στην κατσαρόλα μισό ποτήρι ελαιόλαδο και μια δυο φέτες χυμό λεμονιού και τη γεμίζουμε με νερό μέχρι το ύψος των φύλλων από πάνω. (Δεν χρειάζεται να το γεμίσετε μέχρι την κορυφή)
- Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.
- Ελέγχουμε το νερό, αν δεν είναι ψημένο, προσθέτουμε νερό, αν είναι ψημένο και έχει μείνει νερό, το ψήνουμε λίγο με ανοιχτό το καπάκι.
Σερβίρουμε κρύο, καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος ελαιόλαδου με φωτογραφία
