Κεφτεδάκια γεμιστά

Selamün aleyküm φίλοι μου, θα σας δώσω τη συνταγή για τα γεμιστά κεφτεδάκια που φτιάχνω πάντα. Σε όποιον το φάει αρέσει πολύ, ελπίζω να αρέσει και σε εσάς. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε τη γέμιση μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγώσιμα και τα ψήνουμε σε κατάλληλο τηγάνι μαζί με τον κιμά. Αφού ψηθεί, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και το βγάζουμε από την εστία. Κρυώνουμε το εσωτερικό γουδί, αν είναι κρύο το εσωτερικό γουδί θα πάρει πιο εύκολα σχήμα, περνάμε στη ζύμη του κεφτέ, παίρνουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και ζυμώνουμε με χλιαρό νερό. 1 μεγάλο ποτήρι ζεστό νερό είναι αρκετό. Παίρνουμε κρύο νερό σε ένα μπολ και βρέχουμε τα χέρια μας. Παίρνουμε μερικά μεγάλα κομμάτια καρύδια και τα ανοίγουμε και ανοίγουμε σιγά σιγά τη μέση της ζύμης που τυλίγουμε με τον δείκτη μέχρι να λεπτύνουν οι άκρες. Το γεμίζουμε και το κλείνουμε, μετά το τηγανίζουμε γυρνώντας το για 5 λεπτά σε καυτό λάδι, καλή όρεξη για όσους το δοκιμάσουν.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία