Πώς να φτιάξετε συνταγή Forest Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια,
- Για το κεμπάπ του δάσους, πρώτα μπαίνει λίγο λάδι στη χύτρα ταχύτητας και θερμαίνεται.
- Το κρέας τσιγαρίζεται ρίχνοντας μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο και όταν αρχίσει να φεύγει ο ζωμός, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και αφήνουμε να ψηθεί.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα σοτάρουμε πρώτα το καρότο με πολύ λίγο ελαιόλαδο για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τις πατάτες και τις ντομάτες που κόψαμε σε μικρά κομμάτια.
- Αφού σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε λίγο.
- Ρίχνουμε μέσα το κρέας και τον αρακά, το ανακατεύουμε κουνώντας σιγά σιγά την κατσαρόλα και προσθέτουμε ζεστό νερό. (εδώ η ποσότητα του νερού εξαρτάται από εσάς, μου αρέσει το νερουλό οπότε προσθέτω λίγο νερό ακόμα)
- Προσθέτω νερό όσο να σκεπάσει τα λαχανικά, προσθέτω πάπρικα, αλάτι και μαύρο πιπέρι, το ρίχνω στο ταψί να βράσει, το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, το ελέγχω κατά διαστήματα ώστε να δεν καίγεται, μην στερηθείς αυτή τη γεύση ????????
Συνταγή Forest Kebab με φωτογραφία
