Κεμπάπ κοτόπουλου (Πέρα από το υπέροχο)

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε κύβους, ψιλοκόβουμε στο ίδιο μέγεθος τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα μανιτάρια και βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε το λάδι πάνω, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε πάνω της την πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα μανιτάρια, ανακατεύουμε, κλείνουμε τα κολοκυθάκια, όταν υποχωρήσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε το βούτυρο, τον πελτέ ντομάτας, τον αρακά, τις ντομάτες και τα μπαχαρικά, αλάτι, ανακατεύουμε σιγά σιγά.
3. Προσαρμόστε το αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε ίσες ποσότητες κατσαρόλας, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μπεσαμέλ, κάνουμε όλες τις κατσαρόλες έτσι.
5. Προσθέστε μπόλικο τυρί τσένταρ, βάλτε τις κατσαρόλες στο ταψί, προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό στο ταψί και αφήστε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς.
6. Το βγάζετε από το φούρνο όταν ροδίσει το τσένταρ, μην περιμένετε πολύ στο φούρνο, θα στεγνώσει το τσένταρ, έκανα δίπλα χυλοπίτες πιλάφι, άρεσε στους καλεσμένους μου, το σερβίρετε ζεστό.
7. Για την παρασκευή της σάλτσας μπεσαμέλ? Προσθέτουμε πρώτα το βούτυρο στο τηγάνι, ρίχνουμε πάνω το αλεύρι, το ανακατεύουμε, όταν βγει η μυρωδιά του ελαφρού αλευριού, ρίχνουμε πάνω το γάλα και το ψήνουμε ανακατεύοντας. Όταν πάρει βράση, αλατίζουμε, το κατεβάζουμε από την εστία και το περιχύνουμε στις κατσαρόλες.

Σημείωση: Μπορείτε να μειώσετε το υλικό ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων. Βγαίνουν 10 κατσαρόλες. 10 άτομα.

Συνταγή Κεμπάπ κοτόπουλου (Πέρα από το υπέροχο) με φωτογραφία