Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ με λεμόνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, τις ζάχαρες, το αλάτι και την αμυγδαλόπαστα και τα χτυπάμε για 5 λεπτά στην υψηλότερη ταχύτητα του μίξερ (για να πάρει μια κρεμώδη υφή).
- Σπάμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε για μισό λεπτό (4 λεπτά συνολικά).
- Προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα αμύγδαλα σε σκόνη και ξαναχτυπάμε (1-2 λεπτά).
- Αλείφουμε την τρυπητή φόρμα του κέικ με λιωμένο βούτυρο, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στην πρώτη σειρά από κάτω για 30 λεπτά.
- Διατηρούμε το φούρνο στους 150°C και ψήνουμε για άλλα 35 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά σβήνετε τον φούρνο και τον αφήνετε μέσα χωρίς να ανοίξετε την πόρτα.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Αφού κρυώσει, αφαιρούμε από τη φόρμα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Απολαύστε το με τσάι ή καφέ.
Καλή τύχη με.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία
