Γαύροι κεφτέδες, γαύρος (ψάρι)

Ο γαύρος φτιάχνεται συνήθως με γαύρο τηγάνι, γαύρο στον ατμό, γαύρο πιλάφι, αλλά εγώ έφτιαξα τα κεφτεδάκια και ήταν πολύ καλό, αν έχετε χρόνο να βγάλετε τα κόκαλα δοκιμάστε τον γιατί έχει τόσο ωραία γεύση εδώ είναι η συνταγή.

1. Το κρεμμύδι και ο μαϊντανός ψιλοκόβονται και ανακατεύονται, προσθέτουμε αλάτι με μια κίνηση.
2. Βάζουμε τον γαύρο χωρίς κόκαλα στις παλάμες μας και βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα κρεμμυδιού και μαϊντανού.
3. Το σκεπάζουμε με άλλο γαύρο και το βουτάμε σε κορν φλάουρ και το πιέζουμε με τα χέρια μας σαν κεφτεδάκια για να μην ανοίξει.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο αλάτι στο χτυπημένο αυγό και ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές.
5. Τακτοποίησα μερικά από τα κεφτεδάκια που ετοίμασα για οπτικούς σκοπούς σε μορφή γαύρου τηγανιών.
6. Το γύρισα στο τηγάνι με τη βοήθεια ενός καπακιού, αλλά έχει καλύτερη γεύση όταν τηγανιστούν ένας ένας οι κεφτέδες. Απολαύστε όσους το δοκιμάσουν.????

Γαύροι κεφτέδες, γαύρος πουλί (ψάρι) Συνταγή με φωτογραφία